IL NUOVO GUSTO DELL’ESTATE FRESCO E FRUTTATO!

Non vediamo l’ora che arrivi l’estate, calda e piacevole, dopo un anno caotico e impegnativo. Per rendere indimenticabili le prossime giornate di sole con un fresco inizio fruttato, lo Chef Ciro Fraddanno, di Chocolate Academy Milano, ha sviluppato in collaborazione con Rogelfrut una nuovissima ricetta di sorbetto, realizzata con la deliziosa polpa del Frutto del Cacao.

GELATO AL FRUTTO DEL CACAO, CREATO DA CHOCOLATE ACADEMY MILANO

Il gelato è il primo e vero amore dello Chef Ciro Fraddanno e, come si addice a un Gelato Chef professionista, Ciro è sempre alla ricerca di nuovi eccitanti abbinamenti per risvegliare le papille gustative del pubblico. Quest’anno ha messo a punto un’inedita ricetta di sorbetto fresco e fruttato, realizzato con la polpa del Frutto del Cacao.

ROGELFRUT PRESENTA “IL FRUTTO DEL CACAO”

Per la prima volta il nuovo gelato alla polpa del frutto del cacao è disponibile per il mondo della gelateria italiana. Rogelfrut presenta “Il Frutto del Cacao”, un freschissimo sorbetto a base frutta subito pronto all’uso. Questa rivoluzionaria preparazione permette ai maestri gelatieri di offrire un gusto nuovo e sorprendente che celebra il gusto puro della Frutto del Cacao.

Non solo il Frutto del Cacao ha un delizioso sapore fruttato, acidulo e rinfrescante ma è anche ricco di sostanze nutritive. Questo sapore unico porta la frutta in una nuova dimensione all’interno delle gelaterie. È la combinazione perfetta per una splendida estate! La miscela pronta all’uso, da mantecare al Frutto del Cacao di Rogelfrut è destinata al mercato del gelato artigianale. Contiene il 40% di polpa di Frutto del Cacao ed è estremamente facile da usare perché si tratta di un prodotto premiscelato.

Con il suo piacevole sapore acidulo e fruttato, la polpa di Frutto del Cacao ha un gusto inconfondibile e rinfrescante che conferisce dolcezza naturale e note fruttate deliziosamente rinfrescanti a gelati e sorbetti.

IL FRUTTO DEL CACAO: DELIZIOSAMENTE UNICO E BUONO PER IL PIANETA

Per anni il Frutto del Cacao è stato raccolto esclusivamente per i suoi semi, meglio conosciuti come fave di cacao. Il resto del frutto è stato semplicemente scartato, con una conseguente perdita del 70%. Cabosse Naturals, una start up del gruppo Barry Callebaut, ha deciso di affrontare questo problema, perché proprio come una mela o un'arancia, la Frutto del Cacao ha il suo sapore unico ed è un'ottima alternativa tra le proposte nel mondo del gelato, della miscelazione e della ristorazione.

In qualità di membro associato della Upcycled Food Association, Cabosse Naturals sottolinea l'importanza di prevenire lo spreco di cibo e ha sviluppato una catena di approvvigionamento a basso tenore di rifiuti in cui il Frutto del Cacao è sfruttato al meglio! Oggigiorno i consumatori sono alla ricerca di brand che aggiungano bontà e valore nel mondo. Le iniziative di Rogelfrut, Chocolate Academy Milano e Cabosse Naturals affrontano questo cambiamento con un atteggiamento etico e funzionale nei confronti della salute e del benessere dei consumatori e del pianeta.

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