Fruchtsaft aus spätreifenden Ciaculli-Mandarinen
Die spätreifenden Ciaculli-Mandarinen reifen zwischen Januar und März und sind dank Rogelfrut das ganze Jahr über verfügbar. Es ist eine sehr saftige Frucht mit hohem Zuckergehalt. Durch das starke Aroma, den Zuckergehalt und die dünne Schale ist es eine Frucht von einzigartigem Geschmack.
Mandarinensaft
10.0 % +/ - 2
Ein sehr vielseitiges Produkt, leicht zu verwenden. Perfekt für die Speiseeisherstellung, für die Zubereitung von Sorbets, Speiseeis, Granitas und Smoothies, als Ersatz für frische Früchte. Die Fruchtpürees und -säfte eignen sich für die Herstellung von Konditoreierzeugnissen, sie können bei innovativen Rezepten hinzugefügt werden, für die Zubereitung von Halbgefrorenem und für moderne Backwaren im Allgemeinen. Besondere Verwendungen wie bei der Herstellung von aromatisiertem Craft Beer mit Spontangärung oder als Mixzutat für Fruchtsäfte oder kreative Cocktails.
Lagerung bei mindestens -18°C und möglichst bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum verbrauchen. Lagerung in der Tiefkühltruhe bei -12°C 30 Tage, bei -6°C 7 Tage, im Kühlschrank 1 Tag. Wir empfehlen das Auftauen in der Originalverpackung bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank für 12 Stunden
