La Meringata con semifreddo al gianduia e frutti di bosco è una ricetta di Davide Tasinato, giovane Maestro che da diversi anni si focalizza sul gelato e sui semifreddi in gelateria.

Nel mondo della gelateria i semifreddi sono uno strumento davvero importante nella differenziazione dell’offerta per il gelatiere. La ricetta è tratta da www.gelatoartigianale.it