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Mango en dados

Código: 23MAN0225

Importamos mango de diferentes partes de la India, garantizando un producto monovarietal que, en el caso de la versión IQF, está disponible en dados de 10x10x10 (mango totapuri, más consistente y de color amarillo) y en trozos de 20x20x20 (mango kent, de color naranja y sabor más dulce).

Ingredientes

Mango totapuri

Brix (R.O. a 20 ° C)

11 ± 2

Sugerencias de uso.

Ideal para la decoración de tartas y postres al plato, pasteles clásicos y modernos. Excelente ingrediente para la realización de confituras y variedades artesanales. Perfecto en heladería, como sustituto de la fruta fresca, para la producción de sorbetes, helados y crema helada.

Recomendaciones de almacenamiento

Conservar a temperaturas inferiores a -18 °C y utilizar preferentemente antes de la fecha recomendada. Para conservar todas las cualidades organolépticas de la fruta, descongelar a temperatura ambiente o en el frigorífico a 4 °C durante unas 8/12 horas.