Puré de acerola

La acerola es una fruta estéticamente similar a la cereza (también conocida como cereza brasileña) pero con un interior dividido en segmentos. La pulpa es de color naranja y el sabor es intenso, fresco y ácido. Es una fruta con un alto contenido de vitamina C (20 veces superior a la del zumo de naranja). La acerola es una fruta estéticamente similar a la cereza (también conocida como cereza brasileña) pero con un interior dividido en segmentos. La pulpa es de color naranja y el sabor es intenso, fresco y ácido. Es un fruto con un contenido elevado de vitamina C (20 veces superior al del zumo de naranja).n

Acerola

5-9%

Una línea muy versátil y fácil de usar. Perfecto en heladerías, para la producción de sorbetes, helados, granizados y batidos, sustituyendo a la fruta fresca entera. El puré y los zumos de frutas también son adecuados para su uso en confitería, en la creación de recetas innovadoras con inserciones, cremas heladas y confitería moderna en general, así como para usos más específicos como la producción de cervezas artesanales de fermentación espontánea y aromatizadas o para su uso en la preparación de zumos de frutas o en los cócteles más innovadores.

Conservar a temperaturas inferiores a -18 °C y utilizar preferentemente antes de la fecha recomendada. Conservación en el congelador: a -12 °C 30 días, a -6 °C 7 días, en el frigorífico 1 día. Recomendamos descongelar en su envase original a temperatura ambiente o en el interior de la nevera durante 12 horas.