Puré de fresa UHT
El puré de fresa se procesa fresco en mayo y junio, inmediatamente después de la cosecha de la fruta.
Fresas, antioxidante: acido ascorbico
6 min.
Una línea muy versátil y fácil de usar. Perfecto en heladerías, para la producción de sorbetes, helados, granizados y batidos, sustituyendo a la fruta fresca entera. El puré y los zumos de frutas también son adecuados para su uso en confitería, en la creación de recetas innovadoras con inserciones, cremas heladas y confitería moderna en general, así como para usos más específicos como la producción de cervezas artesanales de fermentación espontánea y aromatizadas o para su uso en la preparación de zumos de frutas o en los cócteles más innovadores.
Almacenar a temperatura ambiente. Una vez abierto, se recomienda conservar a 4°C durante unos 4 días.
