Le rendez-vous professionnel le plus important au monde dédié à la crème glacée artisanale et à l’art de la confiserie est de retour. À partir de cette année, Rogelfrut décline sa gamme de produits à 360 degrés, des classiques de la crème glacée, à la pâtisserie moderne, au monde du bar.
Des fruits à 360 degrés : à Sigep 2020, l’entreprise piémontaise, qui s’est fait un nom au fil des ans en raison de la qualité et de l’innovation de sa production de purées de fruits et de fruits surgelés, propose un éventail de déclinaisons applicables, parfaites pour les clients en quête de nouvelles inspirations et idées. Le salon cette année se tiendra du 18 au 22 janvier, au Pavillon C5 087.
Rogelfrut, en plus de 40 ans d’activité, a construit l’histoire des matières premières à base de fruits de haute qualité destinées au secteur de la confiserie artisanale et industrielle : des fruits surgelés IQF, une vaste gamme de purées de fruits et des innovations continues introduites année après année (fruits semi-confits, coulis et smoothies) utilisés pour les glaces, les pâtisseries, dans les restaurants et les bars.

La société, qui a atteint un chiffre d'affaires de 30 millions d'euros, a son siège à Rossana, dans la province de Cuneo, mais garantit un développement international constant grâce à des filiales en Allemagne et en France, consacrées au marché européen, et à un réseau de distributeurs en fort développement dans le monde entier.
Au Sigep 2020, Rogelfrut présentera des avant-premières et des applications qui pourront être déclinées non seulement dans le secteur de la fabrication de glaces classiques, mais aussi dans le milieu de la pâtisserie, dirigées pour l'occasion par le Chef Alessandro Racca, et pour les activités de bar, avec le soutien de Stefano Renzetti, barman et formateur de renom international.
Les partenaires techniques de cette édition sont : Clabo Group, Bravo, Hiber Ali, Carpigiani Group, Sirman, Debic, Fattorie Fiandino, Crea, Eurovo, Barry Callebaut.
Le hastag officiel sera #rogelfrutsigep2020