Purée de rose musquée

La rose musquée est une baie d’automne qui est récoltée entre septembre et octobre. La purée de Rosa Canina Rogelfrut est idéale pour les recettes innovantes de pâtisserie et de glaces. Cette purée, en aseptyque, ne contient pas de sucres ajoutés.

Rose musquée

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Une ligne très polyvalente et facile à utiliser. Parfaite pour les glaces, la fabrication des sorbets, granités et des smoothies, à la place des fruits frais entiers. Purées et jus de fruits se prêtent bien à la pâtisserie, la réalisation de recettes innovantes avec garnitures, semi-froids, la pâtisserie moderne en général, mais aussi à des usages particuliers comme les bières artisanales à fermentation spontanée et aromatisées ou à la préparation de jus de fruits ou de cocktails des plus innovants.

Conserver à  une température 0-5ºC et utiliser de préférence avant la date limite de consommation. Conservation au congélateur : 30 jours à -12ºC, 7 jours à  -6ºC, 1 jour au réfrigérateur. Il est conseillé de décongeler dans l'emballage d'origine à  température ambiante ou dans le réfrigérateur pendant 12 heures.