Jus de citron de Sorrente IGP
Le jus de citron de Sorrente IGP doit ses caractéristiques organoleptiques à l’extraordinaire mariage entre la mer, le ciel, et la terre de la péninsule sorrentine. Son travail est laborieux et délicat. De couleur jaune citrin, écorce d’épaisseur moyenne et riche en huiles essentielles, arôme intense, jus abondant. Un produit d’excellence authentique de la gamme Rogelfrut.
Jus de citron de Sorrente IGP
7.0 % ± 2.0 %
Une ligne très polyvalente et facile à utiliser. Parfaite pour les glaces, la fabrication des sorbets, des glaces, granités et des smoothies, à la place des fruits frais entiers. Purées et jus de fruits se prêtent bien à la pâtisserie, la réalisation de recettes innovantes avec garnitures, semi-froids, la pâtisserie moderne en général, mais aussi à des usages particuliers comme les bières artisanales à fermentation spontanée et aromatisées ou à la préparation de jus de fruits ou de cocktails des plus innovants.
Conserver à une température inférieure à -18ºC et utiliser de préférence avant la date limite de consommation. Conservation au congélateur : 30 jours à -12ºC, 7 jours à -6ºC, 1 jour au réfrigérateur. Il est conseillé de décongeler dans l'emballage d'origine à température ambiante ou dans le réfrigérateur pendant 12 heures.
