Home / Fruits surgelés IQF / Mélange fruits rouges 4 fruits (petites mûres, myrtilles, groseilles…

Mélange fruits rouges 4 fruits (petites mûres, myrtilles, groseilles…

Code: 1100714021300001002

Le mélange fruits rouges 4 fruits contient en proportion variable, des petites mûres, myrtilles, groseilles et framboises calibrées afin de garantir une jolie uniformité de couleur. Une macédoine surgelée parfaite pour tous types de préparation et personnalisable sur demande.

Ingrédients

Groseilles rouges, mûres de ronce, framboises entières, myrtilles.

Brix (R.O. à 20 ° C)

> 8.0 %

Suggestions d'utilisation

Idéal pour la décoration des tartes et des desserts à l’assiette, les gâteaux traditionnels et modernes, et les macédoines. Un ingrédient précieux pour la réalisation des confitures, des moutardes, des fruits confits, et des nappages artisanaux. Parfait pour les glaces à la place des fruits frais, la préparation des sorbets, des glaces, et des semi-froids.

Recommandations de stockage

Conserver à une température inférieure à -18 °C et utiliser de préférence avant la date limite de consommation.Pour conserver au mieux toutes les qualités organoleptiques du fruit, décongeler à température ambiante ou au réfrigérateur à 4°C pendant 8/12 heures environ.