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Fragole Intere Frutta & Sapori

Codice: 1100414140700902001

Le fragole calibrate sono perfette per le lavorazioni di pasticceria e ristorazione dove la dimensione del frutto ha un valore rilevante a livello estetico. Grazie a un prodotto perfettamente calibrato e surgelato è possibile realizzare preparazioni di gusto esteticamente perfette.

Ingredienti

Fragole

Brix (R.O. a 20°C)

> 7.0 %

Consigli di utilizzo

Ideale per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne. Ingrediente d'eccellenza per la realizzazione di confetture e variegature artigianali. Perfette in gelateria, in sostituzione della frutta fresca, per la produzione di sorbetti, gelati e semifreddi.

Consigli di conservazione

Conservare a temperature inferiori a -18°C e utilizzare preferibilmente entro la data consigliata. Per preservare al meglio tutte le qualità organolettiche del frutto, scongelare a temperatura ambiente o in frigorifero a 4°C per circa 8/12 ore.