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Kiwi a fette

Codice: 1104414041300601001

I kiwi a fette, lavorati a maturazione intermedia, hanno un colore intenso e sono perfetti per le lavorazioni di pasticceria che richiedono una presentazione di frutta a taglio.

Ingredienti

Kiwi

Brix (R.O. a 20°C)

min 8%

Consigli di utilizzo

Ideale per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne. Ingrediente d'eccellenza per la realizzazione di confetture e variegature artigianali. Perfette in gelateria, in sostituzione della frutta fresca, per la produzione di sorbetti, gelati e semifreddi.

Consigli di conservazione

Conservare a temperature inferiori a -18°C e utilizzare preferibilmente entro la data consigliata. Per preservare al meglio tutte le qualità organolettiche del frutto, scongelare a temperatura ambiente o in frigorifero a 4°C per circa 8/12 ore.