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Lamponi rotti

Codice: 1100514021301601001

I lamponi surgelati in briciole sono il prodotto ideale per la lavorazione di confetture e salse ad alto contenuto di frutta, nonché per la realizzazione di ricette uniche in gelateria.

Ingredienti

Lamponi

Brix (R.O. a 20°C)

min 7%

Consigli di utilizzo

Ideale per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne. Ingrediente d'eccellenza per la realizzazione di confetture e variegature artigianali. Perfette in gelateria, in sostituzione della frutta fresca, per la produzione di sorbetti, gelati e semifreddi.

Consigli di conservazione

Conservare a temperature inferiori a -18°C e utilizzare preferibilmente entro la data consigliata. Per preservare al meglio tutte le qualità organolettiche del frutto, scongelare a temperatura ambiente o in frigorifero a 4°C per circa 8/12 ore.