AVOCADO TOAST
AVOCADO TOAST con salmone e uova all’occhio di bue
Ingredienti:
- Uova 2
- Salmone Affumicato 4 fette
- Avocado a cubi ROGELFRUT 500 g (quantità per due fette di pane)
- Succo di Lime ROGELFRUT q.b.
- Mezza cipolla di Tropea
- Sale fino q.b.
- Pepe q.b.
- Olio di Oliva q.b.
Preparazione:
Procedimento
Tostate le fette di pane
In una ciotola inserite l'Avocado a cubi Rogelfrut e conditelo con sale olio, succo di Lime Rogelfrut e cipolla; schiacciate il tutto con una forchetta fino a ottenere una purea.
Per le uova, oliate leggermente una padella antiaderente, versate le uova e fatele cuocere senza girarle per 5 minuti massimo in base alla cottura che preferite.
MUST HAVE
Montaggio Del Piatto
Spalmate la crema di avocado sulle fette tostate, adagiate 2 fette di salmone su ogni fetta e poi aggiungete le uova all'occhio di bue.
