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Gelatissimo 15-19 febbraio: tutto il mondo del gelato

La fiera GELATISSIMO di Stoccarda è la più grande fiera del gelato artigianale a nord delle Alpi. Sono ormai numerosissimi gli espositori di settore che presentano al pubblico nord europeo le novità e le tendenze nel settore del gelato. Le proposte variano dalle materie prime alle tecnologie e attrezzature di settore più innovative. Attraverso l’associazione con INTERGASTRA, u [...]

SIGEP 2020: Rogelfrut declina la frutta a 360 gradi

Torna Sigep, l’appuntamento professionale più importante al mondo dedicato al Gelato Artigianale e all’Arte del Dolce. Rogelfrut declina da quest’anno la gamma dei propri prodotti a 360 gradi, dai classici della gelateria, alla pasticceria moderna e al mondo del bar. La frutta a 360 gradi: a Sigep 2020 l’azienda piemontese, che negli anni si è fatta conoscere per la qualità [...]

Mangiare gelato rende felici…per davvero.

…sì è così…e spesso torniamo anche un po’ bambini. Mangiare gelato rende felici perché gustarsi un cono gocciolante o una coppetta suscita emozioni che sono assolutamente positive. Lo afferma una ricerca del London Institute of Psychiatry che, dopo un’analisi puntuale, ha decretato e confermato che il gelato attiva i medesimi recettori del piacere che entrano in gioco quando [...]