Purée de fraises UHT

La purée de fraises est travaillée en mai et en juin, juste après la récolte des fruits frais. Il s’agit d’un grand classique.

Fraises, antioxydant: acide L-ascorbique

6 min.

Une ligne très polyvalente et facile à utiliser. Parfaite pour les glaces, la fabrication des sorbets, des glaces, granités et des smoothies, à la place des fruits frais entiers. Purées et jus de fruits se prêtent bien à la pâtisserie. Une nouvelle possibilité qui permet de gérer le produit à température ambiante.

Conserver à température ambiante. Après ouverture, nous vous recommandons de conserver à environ 4°C, pendant environ 4 jours.