Con un profilo nutrizionale davvero unico, l’avocado ha proprietà eccellenti per la nostra salute e il suo consumo è associato a diversi effetti benefici. Da tempo ormai è utilizzato come ingrediente di eccellenza per la preparazione di diverse ricette, tra le quali quelle del gelato vegano, per le sue caratteristiche uniche a livello di fibre e grassi monoinsaturi. 

Con il supporto di Ivan Giacovazzo.