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Mirtilli selvatici

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I mirtilli selvatici sono raccolti al giusto grado di maturazione e surgelati affinché mantengano tutto il sapore e il profumo del frutto appena raccolto. Perfetti per la lavorazione dei dessert classici, per la guarnizione di torte classiche e moderne e per la preparazione di confetture, gelatine, preparati per yogurt e sorbetti alla frutta.

Ingredienti

Mirtilli selvatici

Brix (R.O. a 20°C)

> 8.0 %

Consigli di utilizzo

Ideale per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne. Ingrediente d'eccellenza per la realizzazione di confetture e variegature artigianali. Perfette in gelateria, in sostituzione della frutta fresca, per la produzione di sorbetti, gelati e semifreddi.

Consigli di conservazione

Conservare a temperature inferiori a -18°C e utilizzare preferibilmente entro la data consigliata. Per preservare al meglio tutte le qualità organolettiche del frutto, scongelare a temperatura ambiente o in frigorifero a 4°C per circa 8/12 ore.