Amarene denocciolate intere
L'amarena è un frutto che si presta a diverse tipologie di lavorazione, dalla canditura alle declinazioni in gelateria e pasticceria. Ogni varietà di amarene surgelate IQF si adatta ad una lavorazione specifica per garantire un risultato ottimale.
Amarene
> 12.0 %
Ideale per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne, macedonie. Ingrediente d'eccellenza per la realizzazione di confetture e variegature artigianali, birre a fermentazione spontanea e aromatizzate. Perfetta in gelateria, in sostituzione della frutta fresca, per la produzione di sorbetti, gelati e semifreddi.
Conservare a temperature inferiori a -18°C e utilizzare preferibilmente entro la data consigliata. Per preservare al meglio tutte le qualità organolettiche del frutto, scongelare a temperatura ambiente o in frigorifero a 4°C per circa 8/12 ore.
Albicocche a metà
Amarene denocciolate intere
Ananas a pezzi
Arancio a pezzi
Avocado a cubi
Banana a fette
Castagne intere pelate
Ciliegie denocciolate intere
Datteri Medjoul denocciolati
Fichi neri a pezzi
Fichi verdi interi
Fragole calibrate 15-25
Fragole Senga Sengana
Fragole Tout-venant
Fragoline bosco coltivate
Fragoline bosco selvatiche
Kiwi a fette
Lamponi interi
Lamponi rotti
Macedonia bosco 4 frutti (more piccole, mirtilli, ribes rosso, lamponi)
Mango a cubi
Mele a cubi
Mele a fette
Melograno Arilli
Melone a pezzi
Mirtilli coltivati giganti
Mirtilli selvatici
More coltivate
More di gelso
More selvatiche
Papaya a cubi
Passion fruit con semi
Pere a cubi Williams Christ
Pesche a cubi
Pesche a fette
Prugne denocciolate a metà
Rabarbaro
Ribes nero
Ribes rosso
Macedonia bosco 3 frutti (more piccole, mirtilli, ribes rosso)
Sambuco
Uva senza semi