AVOCADO TOAST

L’Avocado toast è un piatto unico squisito, genuino e fresco, tipico della cucina australiana e americana. Un Sandwich aperto tostato poi farcito con purea di avocado e ingredienti che possono variare a seconda delle ricette. La nostra proposta comprende uovo pochée, formaggio spalmabile e salmone.


Procedimento
Tostate le fette di pane
In una ciotola inserite l'Avocado a cubi Rogelfrut e conditelo con sale olio, succo di Lime Rogelfrut e cipolla; schiacciate il tutto con una forchetta fino a ottenere una purea.
Per le uova, oliate leggermente una padella antiaderente, versate le uova e fatele cuocere senza girarle per 5 minuti massimo in base alla cottura che preferite.
MUST HAVE
Montaggio Del Piatto
Spalmate la crema di avocado sulle fette tostate, adagiate 2 fette di salmone su ogni fetta e poi aggiungete le uova all'occhio di bue.