Purée de fruits des bois Frutta & Sapori

Notre purée d�??abricot est à base de fruits sélectionnés et récoltés au juste degré de maturation, d�??une saveur et d�??une couleur intenses, la méthode de travail nous permet de garantir la préservation de toutes les qualités et des caractéristiques intrinsèques des fruits.nLe produit contient 10 % de saccharose. La version industrielle est sans sucres ajoutés (veuillez nous contacter pour obtenir la fiche technique de référence)

Versione zuccherata 16% min

Une ligne très polyvalente et facile à utiliser. Parfaite pour les glaces, la fabrication des sorbets, des glaces, granités et des smoothies, à la place des fruits frais entiers. Purées et jus de fruits se prêtent bien à la pâtisserie, la réalisation de recettes innovantes avec garnitures, semi-froids, la pâtisserie moderne en général, mais aussi à des usages particuliers comme les bières artisanales à fermentation spontanée et aromatisées ou à la préparation de jus de fruits ou de cocktails des plus innovants.

Conserver en dessous de -18ºC et utiliser de préférence avant la date de péremption. Conservation au congélateur : 30 jours à -12ºC, 7 jours à -6ºC, 1 jour au réfrigérateur. Nous recommandons de décongeler dans l'emballage d'origine à température ambiante ou au réfrigérateur pendant 12 heures.