Ristorazione

INSALATA CUBA

Preparazione: 15 minuti.
Servings: 2 persone.

Sorbetto Mela & Yuzu

Sorbetto alla mela e yuzu, la delicatezza della mela che incontra il gusto deciso dello yuzu. Perfet [...]

Sorbetto Arancia Rossa e Campari

Sorbetto all’arancia e campari, la dolcezza dell’arancia che incontra il gusto deciso de [...]

Sorbetto ananas, passion fruit e zenzero

Sorbetto all’ananas dolce e piccante. Il passion fruit accompagna perfettamente il sapore dell [...]

Cosa sono i poke: da piatto hawaiano a moda…

“Poke” (pronunciato “poh-kay”) è un termine che in hawaiano significa “tagliare a pezzi” e fa riferimento a un piatto tipico della cucina locale, diventato con il tempo simbolo nazionale e apprezzato ormai in tutto il mondo. Si tratta di un piatto di pesce crudo cubettato, marinato o condito, accompagnato da diversi ingredienti freschi. È un piatto antico, risalente al 180 [...]