Zitronensaft aus Sorrento IGP
Der Zitronensaft aus Sorrento IGP verdankt seine organoleptischen Eigenschaften der einzigartigen Verbindung von Meer, Himmel und Erde der Halbinsel von Sorrent. Die Verarbeitung ist aufwändig und schwierig. Gelbe Zitronenfarbe, mitteldicke Schale und reich an ätherischen Ölen, intensives Aroma und sehr saftig. Ein richtiges Spitzenprodukt in der Produktpalette von Rogelfrut.
Zitronensaft aus Limone di Sorrento IGP
7.0 % ± 2.0 %
Ein sehr vielseitiges Produkt, leicht zu verwenden. Perfekt für die Speiseeisherstellung, für die Zubereitung von Sorbets, Speiseeis, Granitas und Smoothies, als Ersatz für frische Früchte. Die Fruchtpürees und -säfte eignen sich für die Herstellung von Konditoreierzeugnissen, sie können bei innovativen Rezepten hinzugefügt werden, für die Zubereitung von Halbgefrorenem und für moderne Backwaren im Allgemeinen. Besondere Verwendungen wie bei der Herstellung von aromatisiertem Craft Beer mit Spontangärung oder als Mixzutat für Fruchtsäfte oder kreative Cocktails.
Lagerung bei mindestens -18°C und möglichst bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum verbrauchen. Lagerung in der Tiefkühltruhe bei -12°C 30 Tage, bei -6°C 7 Tage, im Kühlschrank 1 Tag. Wir empfehlen das Auftauen in der Originalverpackung bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank für 12 Stunden
