Succo di Limone di Sorrento IGP
Il succo di limone di Sorrento IGP deve le sue caratteristiche organolettiche allo straordinario connubio tra mare, cielo e terra della penisola Sorrentina. La sua lavorazione è laboriosa e delicata. Colore giallo citrino, buccia di medio spessore e ricca di oli essenziali, aroma intenso, generoso di succo. Un vero prodotto d'eccellenza nella gamma Rogelfrut.
Succo di limone Sorrento IGP
7.0 % ± 2.0 %
Una linea altamente versatile e di facile utilizzo. Perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera. Puree e succhi di frutta si adattano inoltre ad un utilizzo in pasticceria, nella realizzazione di ricette innovativa con inserti, semifreddi e della pasticceria moderna in genere, oltre ad usi più particolari come la produzione di birre artigianali a fermentazione spontanea e aromatizzate o all'utilizzo nella preparazione dei succhi di frutta o dei cocktail più innovativi
Conservare a temperature inferiori a -18°C e utilizzare preferibilmente entro la data consigliata. Conservazione nel freezer: a -12°C 30 giorni, a -6°C 7 giorni, nel frigorifero 1 giorno. Si consiglia uno scongelamento nell'imballo originale a temperatura ambiente o all'interno del frigorifero per 12 ore.
