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Myrtilles sauvages biologiques

Code: 112102B012800801001

Les myrtilles biologiques sont cueillies en plein cœur de la saison et surgelées immédiatement afin de préserver toutes les caractéristiques du fruit. Les myrtilles biologiques IQF sont parfaites pour les garnitures et l’élaboration des confitures, des sorbets, et des préparations biologiques.

Ingrédients

Myrtilles sauvages

Brix (R.O. à 20 ° C)

> 8.0 %

Suggestions d'utilisation

Idéal pour la décoration des tartes et des desserts à l’assiette, les gâteaux traditionnels et modernes, et les macédoines. Un ingrédient précieux pour la réalisation des confitures, des moutardes, des fruits confits, et des nappages artisanaux. Parfait pour les glaces à la place des fruits frais, la préparation des sorbets, des glaces, et des semi-froids.

Recommandations de stockage

Conserver à une température inférieure à -18 ºC et utiliser de préférence avant la date limite de consommation. Pour conserver au mieux toutes les qualités organoleptiques du fruit, décongeler à température ambiante ou au réfrigérateur à 4ºC pendant 8/12 heures environ.