Vuelve la cita profesional más importante del mundo, dedicada al helado artesanal y al arte de los dulces. A partir de este año, Rogelfrut varía la gama de sus productos 360 grados, desde los clásicos del helado, hasta la pastelería moderna y el mundo del bar.
La fruta a 360 grados: en el Sigep 2020 la empresa piamontesa, que a lo largo de los años se ha labrado un nombre por la calidad y la innovación en la producción de purés de fruta y fruta congelada, se presenta con una gama de aplicaciones perfectas para los clientes en busca de nuevas inspiraciones e ideas. La cita de este año es del 18 al 22 de enero, pabellón C5 087.
Rogelfrut, durante más de 40 años de actividad, ha escrito la historia de las materias primas a base de fruta de alta calidad para el sector de la confitería artesanal e industrial: desde la fruta congelada IQF hasta la gama de purés de fruta y las continuas innovaciones introducidas año tras año (desde la fruta semicongelada hasta los coulis y batidos) utilizados en heladerías, pastelerías, restaurantes y bares.

La empresa, que ha alcanzado una facturación de 30 millones de euros, tiene su sede en Rossana, en la provincia de Cuneo, pero garantiza un constante desarrollo internacional gracias a las filiales de Alemania y Francia, dedicadas al mercado europeo, y a una serie de distribuidores en fuerte desarrollo en todo el mundo.
En Sigep 2020, Rogelfrut presentará algunas primicias y aplicaciones que se utilizarán no solo en la heladería clásica, sino también en el mundo de la confitería; para la ocasión, se contará con el maestro Alessandro Racca, y en el bar, con el apoyo de Stefano Renzetti, camarero y formador de importancia internacional.
Serán socios de apoyo técnico para esta edición: Clabo Group, Bravo, Hiber Ali, Carpigiani Group, Sirman, Debic, Fattorie Fiandino, Crea, Eurovo, Barry Callebaut.
El hastag oficial será #rogelfrutsigep2020