Fraises biologiques

Les fraises biologiques sont contrôlées et certifiées par Ecogruppo Italia, qui certifie les caractéristiques d’un produit unique en son genre. Une opportunité de plus, qui permet de travailler toute l’année une fraise biologique IQF à un degré parfait de maturation.

Fraises

> 6.0 %

Idéal pour la décoration des tartes et des desserts à l’assiette, les gâteaux traditionnels et modernes, et les macédoines. Un ingrédient précieux pour la réalisation des confitures, des moutardes, des fruits confits, et des nappages artisanaux. Parfait pour les glaces à la place des fruits frais, la préparation des sorbets, des glaces, et des semi-froids.

Conserver à une température inférieure à -18 ºC et utiliser de préférence avant la date limite de consommation. Pour conserver au mieux toutes les qualités organoleptiques du fruit, décongeler à température ambiante ou au réfrigérateur à 4ºC pendant 8/12 heures environ.