Sorbetto all’uva fragola
Il gelato all’uva fragola è un prodotto originale adatto a tutte le stagioni! Con un colore vivo e caratteristico rappresenta un’alternativa particolare e squisita.
Ingredienti:
- Purea di uva fragola zuccherata 10% 500 gr
- Succo di limone 10 g
- Base granita 100 g
- Zucchero 145 g
Preparazione:
Procedimento
Miscelare le polveri con l'acqua in modo omogeneo e pastorizzare come d'abitudine.
Aggiungere le puree e il succo, mixare per almeno due minuti e mantecare.
Abbattere in modo corretto e servire in vetrina o pozzetto a temperatura -12 °C.
MUST HAVE
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