Bigné con crema pasticcera aromatizzata al cocco
Un grande classico, il bigné con crema pasticcera, ma dal tocco fresco e estivo, grazie alla pure [...]
Weiterlesen
Weiterlesen
Pasticceria
Pavlova ai frutti di bosco
La Pavlova è un dolce estivo a base di meringa, panna e frutta di origine australiana e neozeland [...]Weiterlesen
Shikanji: gli ingredienti segreti della famosa bevanda indiana
Magari non tutti hanno la possibilità di vistare l’India per degustare la famosa limonata local [...]Weiterlesen
Mangiare gelato rende felici…per davvero.
…sì è così…e spesso torniamo anche un po’ bambini. Mangiare gelato rende felici perché gustarsi un cono gocciolante o una coppetta suscita emozioni che sono assolutamente positive. Lo afferma una ricerca del London Institute of Psychiatry che, dopo un’analisi puntuale, ha decretato e confermato che il gelato attiva i medesimi recettori del piacere che entrano in gioco quando [...]
Weiterlesen
Panna cotta al mango, fragole pochée e semi di…
Una panna cotta delicata e morbida, dai toni esotici, incontra la dolcezza delle fragole semicandi [...]Weiterlesen
Bavarese cioccolato e frutti di bosco
Una bavarese delicata e morbida, appoggiata su un pan di spagna al cacao. Un abbinamento perfetto [...]Weiterlesen
Tutto quello che devi sapere sugli smoothies
Bevande nutrienti, ipocaloriche ma anche dissetanti. Sono gli Smoothies, il vero must della nuova stagione. Ecco come prepararli al meglio.
Lo smoothie è la bevanda vitaminica a base di frutta e verdura per eccellenza. Non è un milk shake e nemmeno un frullato: si tratta di una purea dalla consistenza più liquida che viene preparata con un frullatore o un blender professionale.
L [...]
Weiterlesen
Acqua e limone anche al bar. Un revival ricco…
Sì, parliamo di acqua e limone. Si tratta di una bevanda semplice ma è un’abitudine salutare per molti ed è una bevanda che vale la pena di riproporre anche al bar.
Ma prima di tutto e prima di segnalare le ricette di base e le varianti più innovative, vale la pena di spiegare cosa succede al nostro corpo assumendo questa bevanda ogni giorno per un determinato periodo.
Weiterlesen
Pregiato alla mandorla
Tutta la freschezza della frutta unita alla delicatezza del latte di mandorla. Uno smoothie setoso [...]Weiterlesen
Sparkling wood smoothie
Un grande classico degli sparklings rivisitato in chiave smoothie. Hai a tua disposizione tutta la [...]Weiterlesen
Piccolo viaggio nel mondo delle birre acide
Se ne sente parlare spesso ma non tutti sanno cosa sono davvero le birre acide, che fanno parte delle produzioni più tradizionali nel mondo della birra e che sfruttano tutto il buono della fermentazione spontanea.
Le birre acide fanno parte di uno stile e tecniche di produzione brassicola davvero tradizionali e particolari. Un tempo infatti le birre erano tutte acide poiché non erano [...]
Weiterlesen
Panna cotta e gelée al mango
Una ricetta semplice ma sempre di grande effetto, perfetta per un evento estivo. L&# [...]Weiterlesen