Amarena-Fruchtpüree

Die Amarenakirschen sind sogenannte Sauerkirschen. Die Sorten Oblachinska und Lutovka haben ein festes Fruchtfleisch und eine kräftige Farbe. Das Amarena-Fruchtpüree eignet sich für verschiedene Verarbeitungen, von der Eisherstellung bis hin zu Konditoreierzeugnissen. Die Verkaufspackung für die industrielle Verarbeitung ist vorgesehen für Produkte ohne Zuckerzusatz (kontaktieren Sie uns für die Produktspezifikation).

In der Verpackung 6x1: Amarenakirschen, 10% Saccharose | In der Verpackung 1x9: Amarenakirschen

6x1kg: 16% min | 1x9kg: 12% min

Ein sehr vielseitiges Produkt, leicht zu verwenden. Perfekt für die Speiseeisherstellung, für die Zubereitung von Sorbets, Speiseeis, Granitas und Smoothies, als Ersatz für frische Früchte. Die Fruchtpürees und -säfte eignen sich für die Herstellung von Konditoreierzeugnissen, sie können bei innovativen Rezepten hinzugefügt werden, für die Zubereitung von Halbgefrorenem und für moderne Backwaren im Allgemeinen. Besondere Verwendungen wie bei der Herstellung von aromatisiertem Craft Beer mit Spontangärung oder als Mixzutat für Fruchtsäfte oder kreative Cocktails.

Lagerung bei mindestens -18°C und möglichst bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum verbrauchen. Lagerung in der Tiefkühltruhe bei -12°C 30 Tage, bei -6°C 7 Tage, im Kühlschrank 1 Tag. Wir empfehlen das Auftauen in der Originalverpackung bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank für 12 Stunden