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Fruchtpüree auf Pfirsichebasis (pêche de vigne)

Code: 1521312061001801001

Pêche de vigne (Weinpfirsichpüree) wird aus kleinen, spät reifenden, rot- oder weißfleischigen Pfirsichen hergestellt, die traditionell zwischen den Rebzeilen angebaut werden. Es zeichnet sich durch ein intensives, duftendes Aroma und saftiges Fruchtfleisch aus und ist bekannt für seinen delikaten, aber dennoch anhaltenden Geschmack. Es eignet sich ideal für Sorbets, Cocktails, Mousses und Desserts und kann sowohl gefroren als auch frisch genossen werden.

Brix (R. O. bei 20 ° C)

> 7.0 %

Vorschläge zur Verwendung

Eine äußerst vielseitige und benutzerfreundliche Produktlinie. Ideal für Eisdielen zur Herstellung von Sorbets, Eiscreme, Granitas und Smoothies als Alternative zu frischen Früchten. Fruchtpürees und -säfte eignen sich auch hervorragend für die Konditorei, zur Kreation innovativer Rezepte mit Füllungen, gefrorenen Desserts und allgemein für modernes Gebäck. Darüber hinaus können sie für spezielle Zwecke verwendet werden, beispielsweise zur Herstellung von aromatisierten Bieren, Fruchtsäften oder besonders innovativen Cocktails.

Speicherempfehlungen

Lagerung bei mindestens -18°C und möglichst bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum verbrauchen. Lagerung in der Tiefkühltruhe bei -12°C 30 Tage, bei -6°C 7 Tage, im Kühlschrank 1 Tag. Wir empfehlen das Auftauen in der Originalverpackung bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank für 12 Stunden