Preparazione:

Procedimento

Per la realizzazione dei biscotti friabili al passion fruit seguire il procedimento seguente.

Miscelare nella planetaria le farine, lo zucchero, la panna, il burro precedentemente ammorbidito, il sale. Durante la lavorazione aggiungere il passion fruit naturale.
Si otterrà un impasto morbido da stendere tra due fogli di carta da forno e far riposare in frigorifero per 3 ore.
Successivamente stendere ulteriormente la frolla, che sarà comunque morbida, fino a raggiungere lo spessore di 3 mm e coppare con stampi tondi di dimensione ridotta.
Cuocere a 170 °C per circa 15 minuti o fino alla doratura desiderata.

Nel caso si utilizzi il succo doppio concentrato, ridurre la quantità a 50 gr e aggiungere 50 gr di acqua.

MUST HAVE

Succo di passion fruit naturale

oppure

Succo di passion fruit doppio concentrato

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