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Jus de fruit de la passion (double concentré)

Code: 1902512061070001001

Un grand classique de la gamme tropicale, le fruit de la passion se marie très bien, pour son acidité, au chocolat fondant, et il est également ei combinaison avec du poisson. Ne contient pas de sucres ajoutés.

Ingrédients

Fruit de la passion

Brix (R.O. à 20 ° C)

28.0 % ± 2.0 %

Suggestions d'utilisation

Une ligne très polyvalente et facile à utiliser. Parfaite pour les glaces, la fabrication des sorbets, des glaces, granités et des smoothies, à la place des fruits frais entiers. Purées et jus de fruits se prêtent bien à la pâtisserie, la réalisation de recettes innovantes avec garnitures, semi-froids, la pâtisserie moderne en général, mais aussi à des usages particuliers comme les bières artisanales à fermentation spontanée et aromatisées ou à la préparation de jus de fruits ou de cocktails des plus innovants.

Recommandations de stockage

Conserver à une température inférieure à -18ºC et utiliser de préférence avant la date limite de consommation. Conservation au congélateur : 30 jours à -12ºC, 7 jours à -6ºC, 1 jour au réfrigérateur. Il est conseillé de décongeler dans l'emballage d'origine à température ambiante ou dans le réfrigérateur pendant 12 heures.