Purée d’abricot

Une ligne très polyvalente et facile À utiliser. Parfaite pour les glaces, la fabrication des sorbets, des glaces, granités et des smoothies, À la place des fruits frais entiers. Purées et jus de fruits se prêtent bien À la pâtisserie, la réalisation de recettes innovantes avec garnitures, semi-froids, la pâtisserie moderne en général, mais aussi À des usages particuliers comme les bières artisanales À fermentation spontanée et aromatisées ou À la préparation de jus de fruits ou de cocktails des plus innovants.

Conditionnement 6x1 kg : Abricots, 10 % de saccharose, antioxydant : acide L-ascorbique | Conditionnement 1x11 kg : Abricots, 10 % de saccharose, antioxydant : acide L-ascorbique

Versione zuccherata 16% min | Versione naturale 8% min

Une ligne très polyvalente et facile à utiliser. Parfaite pour les glaces, la fabrication des sorbets, des glaces, granités et des smoothies, à la place des fruits frais entiers. Purées et jus de fruits se prêtent bien à la pâtisserie, la réalisation de recettes innovantes avec garnitures, semi-froids, la pâtisserie moderne en général, mais aussi à des usages particuliers comme les bières artisanales à fermentation spontanée et aromatisées ou à la préparation de jus de fruits ou de cocktails des plus innovants.

Conserver à des températures inférieures à -18°C et utiliser de préférence avant la date recommandée. Conservation au congélateur : à -12°C 30 jours, à -6°C 7 jours, au réfrigérateur 1 jour. Nous recommandons de décongeler dans l'emballage d'origine à température ambiante ou au réfrigérateur pendant 12 heures.