Home / Purés y zumos de frutas / Puré de melón

Puré de melón

Código: 1500919061021801001

El puré de melón se elabora a partir de melones Cantalupo frescos y se envasa con la adición de un 10% de sacarosa, sin colorantes ni conservantes.

Ingredientes

Melón, 10% sacarosa

Brix (R.O. a 20 ° C)

18 ± 2.0 %

Sugerencias de uso.

Una línea muy versátil y fácil de usar. Perfecto en heladerías, para la producción de sorbetes, helados, granizados y batidos, sustituyendo a la fruta fresca entera. El puré y los zumos de frutas también son adecuados para su uso en confitería, en la creación de recetas innovadoras con inserciones, cremas heladas y confitería moderna en general, así como para usos más específicos como la producción de cervezas artesanales de fermentación espontánea y aromatizadas o para su uso en la preparación de zumos de frutas o en los cócteles más innovadores.

Recomendaciones de almacenamiento

Conservar a temperaturas inferiores a -18 °C y utilizar preferentemente antes de la fecha recomendada. Conservación en el congelador: a -12 °C 30 días, a -6 °C 7 días, en el frigorífico 1 día. Recomendamos descongelar en su envase original a temperatura ambiente o en el interior de la nevera durante 12 horas.