Sorbetto Dragon Fruit e Ananas
Sorbetto al dragon fruit e ananas, una ricetta perfetta per l’estate. Fresco, leggero e dal co [...]
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Gelateria
SORBETTO ai FRUTTI di BOSCO
Un grande classico della gelateria, bilanciato utilizzando la purea di frutti di bosco a temperatura [...]Leggi di più
GELATINA di LAMPONE
Le gelatine sono in grande classico della pasticceria, perfette per gli amanti della frutta per ogni [...]Leggi di più
Rogelfrut investe nel territorio: attivato il nuovo spazio polifunzionale
Nei mesi scorsi, Rogelfrut ha portato a termine un importante progetto di sviluppo aziendale e territoriale: la realizzazione di un nuovo locale polifunzionale ricreativo, didattico e dedicato alla Ricerca & Sviluppo, situato all’interno dello stabilimento aziendale. Un intervento strategico che rappresenta molto più di una semplice ristrutturazione: un investimento concreto nell [...]Leggi di più
Tutto quello che devi sapere sui datteri
Partiamo da cosa ci ha spinti ad andare oltre il classico, ovvero la valutazione che lo zucchero raffinato, se utilizzato (e quindi consumato) in quantità eccessive, comporta, come ben sappiamo, diversi problemi per la nostra salute. Per questo motivo la ricerca di soluzioni alternative per ottenere un sapore ‘dolce’ ci ha portati a considerare che sì, alla fine i datteri sono uno [...]Leggi di più
QATAYEF CON DATTERI
I Qatayef sono un dolce popolare durante il Ramadan. Abbiamo scelto una ricetta con l’impasto di d [...]Leggi di più
MOUSSE allo YOGURT e FRUTTI ROSSI
Una mousse allo yogurt sapientemente bilanciata, che si sposa perfettamente con i frutti rossi semic [...]Leggi di più
MONTE BIANCO
Un classico della pasticceria in una veste innovativa e scenografica, per esaltare al meglio l’ [...]Leggi di più
La frutta nel mondo Ho.Re.Ca.
La nostra storia inizia nel 1978, nella più grande provincia d’Italia , come azienda specializzata nella coltivazione e lavorazione di frutta di stagione. È l’inizio di un’avventura unica nel suo genere, con la natura come protagonista indiscussa. La scelta della frutta al miglior grado di maturazione, la lavorazione, lo stoccaggio e infine, la distribuzione sono passaggi che es [...]Leggi di più
MACARONS AL MANDARINO
I macaron sono composti da due meringhe soffici e colorate che racchiudono un ripieno cremoso. Scopr [...]Leggi di più
AVOCADO TOAST
L’Avocado toast è un piatto unico squisito, genuino e fresco, tipico della cucina australiana e americana. Un Sandwich aperto tostato poi farcito con purea di avocado e ingredienti che possono variare a seconda delle ricette. La nostra proposta comprende uovo pochée, formaggio spalmabile e salmone.