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Grosellas rojas

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La grosella roja es una fruta particularmente popular, tanto entre los profesionales de la salud como en el mundo de la cosmética. Es una fruta con un bajo índice glucémico. Además del uso decorativo en confitería y cocina, en la creación de platos creativos, también se utiliza para la preparación de mermeladas (especialmente apreciadas en el norte de Europa) y zumos de frutas, ricos en antioxidantes.

Ingredientes

Grosellas rojas

Brix (R.O. a 20 ° C)

min 7%

Sugerencias de uso.

Ideal para la decoración de tartas y postres al plato, pasteles clásicos y modernos. Excelente ingrediente para la realización de confituras y variedades artesanales. Perfectas en heladería, como sustituto de la fruta fresca, para la producción de sorbetes, helados y crema helada.

Recomendaciones de almacenamiento

Conservar a temperaturas inferiores a -18 °C y utilizar preferentemente antes de la fecha recomendada. Para conservar todas las cualidades organolépticas de la fruta, descongelar a temperatura ambiente o en el frigorífico a 4 °C durante unas 8/12 horas.