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Manzanas en dados

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Para nuestra elaboración de dados de manzana esperamos la temporada mejor, el otoño. Las manzanas se procesan a finales de octubre, con un corte de 10x10x10, ideal para las diferentes preparaciones industriales y artesanales que requieren el uso de esta materia prima, disponible en las variedades Golden, Granny Smith y Morgenduft.

Ingredientes

Manzanas, antioxidante ácido L-ascórbico, regulador de acidez: ácido cítrico

Brix (R.O. a 20 ° C)

> 8.0 %

Sugerencias de uso.

Ideal para la decoración de tartas y postres al plato, pasteles clásicos y modernos. Excelente ingrediente para la realización de confituras y variedades artesanales. Perfectas en heladería, como sustituto de la fruta fresca, para la producción de sorbetes, helados y crema helada.

Recomendaciones de almacenamiento

Conservar a temperaturas inferiores a -18 °C y utilizar preferentemente antes de la fecha recomendada. Para conservar todas las cualidades organolépticas de la fruta, descongelar a temperatura ambiente o en el frigorífico a 4 °C durante unas 8/12 horas.